War vor vielen Jahren die Ernährung nicht so wichtig, hat sich dies in der Zwischenzeit deutlich geändert. Wobei man auch dazusagen muss, dass die Ernährung früher wesentlich gesünder war. Doch irgendwann kam die Zeit von Fast Food und Fix-Produkten und somit wurde auch die Ernährung ungesünder. Unzählige chemische Stoffe wurden verzehrt und selbst das Obst…
Die Heilwirkung des Echtem Schwarzkümmel (Nigella sativa) wird im Orient seit mehr als 2.000 geschätzt. Obwohl die Wirkung inzwischen in mehr als 1.300 Studien untersucht wurde, fristet das vor allem in der Türkei und dem Irak hergestellte Schwarzkümmelöl im Westen auch heute noch ein Nischendasein. Wir haben uns deshalb die Bestandteile des Schwarzkümmelöls, dessen Einsatzgebiete…
Sportler müssen ihren Körper oftmals zu Höchstleistungen herausfordern. Damit dies möglich ist, spielt die Ernährung eine besonders große Rolle. Dabei ist es gleich, ob man Leistungs- oder Hobbysportler ist. Es gibt zahlreiche Lebensmittel, die müde machen und somit die Leistung nicht steigern, sondern behindern. Bananen sind beispielsweise ebenso ein Müdemacher wie auch die Avocado. Damit…
Was versteht man unter künstlicher Ernährung? Als künstliche Ernährung wird die Zufuhr von Nahrungsstoffen mit einer kompletten oder teilweisen Umgehung des normalen Transportweges der Nahrung bezeichnet. Organische Ursachen, die eine normale Aufnahme der Nahrung verhindern oder erschweren, gelten als Indikation für künstliche Ernährung. Bei Tumoren im Verdauungsabschnitt, Schluckstörungen, neurologischen Ausfällen oder andauernden Verwirrtheit-Zuständen wie z.…
In der westlichen Gesellschaft galten Vollbärte lange als Zeichen für mangelnde Hygiene und eine schlechte Körperpflege. In den letzten Jahren hat sich dieses negative Image jedoch deutlich gewandelt und Vollbärte wurden auch bei Stars, in der Werbung aber auch bei „Durchschnittsmännern“ wieder salonfähig. Inzwischen hat sich auch die Wissenschaft mit diesem Trend beschäftigt und dabei…
Hanfsamen – manchmal auch „Hanfherzen“ genannt – werden auf Lebensmittel gestreut, zu Öl gepresst, zu Proteinpulver gemahlen und zu Milch verarbeitet. Angst vor psychotropen Nebenwirkungen? Keine Bange: Denn diese kleinen, hellbeigen bis dunkelbraunen Samen bilden den essbaren Teil der Hanfpflanze – und enthalten garantiert kein THC, den im Hanfblatt enthaltenen Wirkstoff. Die Pflanze wächst wie…
Verbraucher sind bezüglich einer gesunden Ernährung stark verunsichert. Vitamintabletten, Fischöl in Kapseln und kommerziell erhältliche Säfte sind nur einige der zahlreichen Optionen, die der Gesundheit zugutekommen sollen. Studienergebnisse und die von der Werbung suggerierten Empfehlungen machen das Chaos perfekt. Was letztendlich zählt, ist die biologische Wirksamkeit, die bei vielen Nahrungsergänzungsmitteln nicht belegt ist. Nachfolgend Informatives…
Getreide gehört definitiv zu den wichtigsten Nährstoffquellen der Welt. Dabei sind vor allem die Sorten Dinkel, Gerste, Hafer, Hirse, Mais, Reis, Roggen und Weizen die, die am häufigsten genutzt werden. Doch gerade Emmer und Einkorn, die zu den Urgetreiden gehören, werden immer beliebter. Auch das Pseudogetreide Amaranth und Quinoa werden derzeit gehypt. Doch was ist…
Aminosäuren sind die Bausteine der Proteine, die auch Eiweiße genannt werden. Der menschliche Körper besteht zu 20% aus Proteinen und somit auch zu einem großen Teil aus Aminosäuren. Sie sind dafür verantwortlich, dass viele Prozesse in unserem Körper reibungslos ablaufen. Ein gesunder Körper weist in der Regel keinen Mangel an Aminosäuren auf. Wenn der Mensch…
Die vegane Ernährung erfreut sich in letzter Zeit einer immer größer werdenden Fan Gemeinde. Veganer aus Überzeugung zu sein heißt gesund leben und auch den Tieren kein Unheil mehr anzutun! Auch wenn man als Veganer mit vielen Vorurteilen zu kämpfen hat, entscheiden sich doch immer mehr Menschen für eine gesunde Ernährung im veganen Stil. Bei…