Der Babyspinat-Gurken-Smoothie mit Zitronensaft ist eine frische, grüne Kombination aus mildem Blattgemüse, saftiger Gurke, fruchtiger Kiwi und spritziger Zitrone. Die Zutaten ergeben einen angenehm leichten Smoothie mit natürlicher Frische – ideal als belebender Start in den Tag oder als erfrischender Snack zwischendurch.
Zutaten für 2 Gläser
- 1 Handvoll Babyspinat
- 1 mittelgroßes Stück Salatgurke
- Saft aus 2 Zitronen
- 2 Kiwis
- 300 Milliliter Wasser
Zubereitung
- Den Babyspinat gründlich waschen und eventuell welke Blätter entfernen.
- Die Salatgurke waschen, die Enden abschneiden und grob würfeln. Ein Schälen ist bei Bio-Gurken meist nicht nötig.
- Die Kiwis schälen und vierteln.
- Den Zitronensaft frisch auspressen und eventuell Kerne entfernen.
- Alle Zutaten zusammen mit dem Wasser in einen leistungsstarken Mixer geben.
- Etwa 45–60 Sekunden fein pürieren, bis eine gleichmäßige, cremige Konsistenz entsteht.
- Den Smoothie in zwei Gläser füllen und frisch genießen.
Geschmack & Konsistenz
Die Gurke sorgt für eine angenehme Frische, während der Babyspinat geschmacklich dezent bleibt. Die Kiwi bringt eine leicht süß-säuerliche Note ein, die durch den Zitronensaft zusätzlich betont wird. Das Ergebnis ist ein harmonisch abgestimmter, grün-frischer Smoothie mit leichter Textur.
Tipps für eine ausgewogene Frische
- Für mehr Süße kann eine halbe Banane ergänzt werden.
- Wer es besonders erfrischend mag, gibt einige Eiswürfel hinzu.
- Für eine dickere Konsistenz die Wassermenge leicht reduzieren.
- Mit frischer Minze lässt sich die Frische zusätzlich unterstreichen.
Variationsmöglichkeiten
Der Babyspinat-Gurken-Smoothie lässt sich vielseitig anpassen:
- Mit Apfelstücken für eine mildere Süße
- Mit etwas Ingwer für eine würzige Note
- Mit Kokoswasser statt normalem Wasser
- Mit Chiasamen für mehr Textur
Wann passt dieser Smoothie besonders gut?
Dieser grüne Smoothie eignet sich hervorragend als:
- Leichter Start in den Tag
- Erfrischender Snack am Nachmittag
- Grüne Ergänzung zum Brunch
- Alternative zu stark gesüßten Getränken
Aufbewahrung
Am besten schmeckt der Smoothie frisch zubereitet. Wird er im Kühlschrank aufbewahrt, sollte er luftdicht verschlossen werden. Vor dem Trinken gut umrühren oder schütteln, da sich Bestandteile leicht absetzen können.
Hinweis
Der Smoothie enthält ausschließlich natürliche Zutaten und kommt ohne zugesetzten Zucker aus. Die leichte Süße stammt aus der Kiwi, während Zitrone und Gurke für Frische sorgen.
